Tar Italiens smaker till Sverige

Välkommen till 
little italy

Välkommen in i Källaren

EN KÄLLARE MED NOGGRANT UTVALDA SMAKER OCH HANTVERK

Vi tar våra produkter från mindre familjeägda gårdar där hantverk, kvalité och en känsla för det unika är det vi söker.  I varje droppe finns generationer av en familjs passion och livsverk.  

Antica di Altavilla Mazzetti 

Familjen Mazetti är en välkänd familj i grappavärlden. Det många inte vet är att nedanför kullen inne i byn Altavilla strax norr om Asti ligger vaggan i imperiet, Antica Mazzetti di Altavilla. Det startades 1846 av Filippo Mazzetti och hans fru Laura. Destilleriet drivs i 6:e generation med samma motton som sina förfäder  Färska pressrester från lokala druvor från Monferrato, Asti och Langhe regionen. Placerade i små enskilda badgar upphettade med ånga under mycket långsam destillation. I de flesta fall så fatlagras grapporna upp till 15 år. Variationsrikedomen på faten är stor och det gör även destillat från enskilda skördeår. Du kan även kika in i deras grappamuseum där de samlat 170 års erfarenhet och en mängd föremål. 

Filippo III

🍇 Malvasia Moscato & Brachetto

10 år på körsbär, valnöt och mandel

Alkoholhalt: 45% 

Läs mer

Livsnjutar och meditationsgrappa. Sjunk sakta ner i soffan och dröm dig bort till toner av tropisk frukt, mandel, vanilj och pepprigt avslut. 

Visa mindre

Luigi II

🍇 Barbera & Nebbiol

 10 år på fransk, amerikansk och ungersk ek.

Alkoholhalt: 45%

Läs mer

En riktig smällkaramell med riktigt nötiga och chokladtoner med smekande vaniljinslag som för tankarna till vällagrad rom. 

Visa mindre

Stravecchia 5 år

🍇 Malvasia

 5 år på ekfat

Alkoholhalt: 42%

 

Läs mer

Finlemmad fruktig och fräsch eftermaten grappa för den mätte konsumenten. Alternativt sippar du på den medans bolognese puttrar. 

Visa mindre

Riserva 9 år

🍇 Nebbiolo

 9 år på små kastanjefat

Alkoholhalt: 45%

Läs mer

Sjunk ner i fåtöljen med espresso bredvid dig. Sippa långsamt och meditera och njut av komplexa smaker från mandel, mjölkchoklad och exotiska kryddor.

Visa mindre

Riserva 7 år

🍇 Barbera från Asti & Monferrato

  7 år på ek och kastanjefat

Alkoholhalt: 45%

Läs mer

Samma typ som sin gröna tvillingbror (Malvasia) men med ett kryddigt och lätt rökigt avslut och nötiga inslag

Visa mindre

Malvasia 7 år

🍇 Malvasia

  7 år på ek och körsbärsfat

Alkoholhalt: 42%

Läs mer

Ofiltrerad för ännu mer rik och komplex smakbild: En konnässör och gentleman men med ett rivjärn i bakgrunden. 

Visa mindre

Destilleria Scaramellini

Antonio startade destilleriet 1921 på Garda sjöns östra sluttningar
Han är uppvuxen i San Giacomo dalen där många av Italiens mäster destillatörer
härstammar ifrån. När Antonio gick bort tog hans fru Jole över arbetet. Familjen har
sedan generation efter generation fortsatt det genuina hantverket och förädlat
konsten att tillverka hantverksmässig grappa av pressresterna från Valpolicella och
Bardolino
De har fortfarande kvar pannan som deras farfar byggde.
Färska pressrester och direkt upphettning är två av hemligheterna bakom kvalitén.
Allt råmaterial tas tillvara och används till nästa säsong i sann ekoanda.
All efterlagring sker på fat från ek eller körsbärsträ och lagringstiderna är långa. En
av deras egna specialiteter är grappa på pressresterna på Recioto di Valpolicella.

Amarone

🍇 Corvina, Rondinella, Molinara

Stålfat

Alkoholhalt: 43%

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

Amarone Riserva

🍇 Corvina, Rondinella, Molinara

12 mån på barrique, små fat

Alkoholhalt: 40%

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

Lugana Invecchiata

🍇 Trebbianna Di Lugana

2 år på gamla fat

Alkoholhalt: 40%

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

Recioto

🍇 Corvina, Rondinella, Molinara

Stålfat

Alkoholhalt: 40%

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

Lilla Grappalådan

Innehåler 1 selection av 3 noga utvalda grappa.

Val Di Giust Bardolino , Grappa di Lugana , Grappa di Amarone

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

Lugana

🍇 Trebbiana di Lugana

2 år på stålfat

Alkoholhalt: 40%

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

Giust

🍇 Corvina, Rondinella, Molinara

Stålfat

Alkoholhalt: 50%

Läs mer

Kommer snart…

Visa mindre

 

Drivs av Giacomo Orlando.

Han har ”bott” i vingårdar i Prepotto sedan 18 års ålder Hans djupa rötter och kunskap om
området har lagt grunden för det egna projektet Orlando Didone
Han äger 6.5 ha land planterat mellan 1965–2004
De är odlade helt ekologiskt och med delvis biodynamiska principer.
Jordmånen består av ”Ponca” som är en blandning av märgel och sandsten

Han är Terroir-freak och arbetar med stor respekt för naturen.
I Prepotto har funnit rätt jordmån för varje druva.
Friulano och områdets stolthet Schioppettino samsas med mer välkända Pinot Grigio och
Merlot
O&D är ett mikrovineri med en produktion på 12.000 flaskor

Friulano

Lågtemperatur jäsning på naturlig jäst & malolaktisk jäsning.

Alkoholhalt: 14%

Läs mer

Vilat på jäsfällning undert lagringen som sker på både stål och fat.
Buteljerat ofiltrerat

Visa mindre

Pinot Grigio

Jäst med skalen 5-10 dagar på stålfat.

Alkoholhalt: 14%

Läs mer

Flyttad till använda ekfat där malolaktisk jäsning sker
Ligger kvar på sin jäsfällning tills det är redo för buteljering. Ofiltrerat 

Visa mindre

Merlot

Vinifierat I öppna kar med efterföljande malolaktisk jäsning

Alkoholhalt: 14,5%

Läs mer

Efterlagrat på fat både gamla och nya Tonneau
Varken klarnat eller filtrerat
 

Visa mindre

Schioppettino

Vinifierat I öppna kar med efterföljande malolaktisk jäsning

Alkoholhalt: 14,5%

Läs mer

Piage nedtryckning av skal manuellt och lagrad på gamla fat tonno
Ingen Klarning eller filtrering  

Visa mindre

Orlando lådan

1 härlig blandning av lika delar pinot Grigio och Merlot

Läs mer

Kommer snart… 

Visa mindre

Azienda agricola Stringhetta

Stringhetta Wine är en mikrovingård som drivs och ägs av familjen
med samma namn. Beläget öster om Venedig i Veneto.
De odlar vin på 6 ha och på vårkanten även vit och grön sparris på egen mark.

Både lokala och internationella druvsorter är planterade.

Glera och Pinot Nero används för deras fina Prosecco DOC och Rosato.

Mattia är vinbonde i tredje generation

och sedan 2018 buteljeras hans viner under egen etikett.

Vingården arbetar efter ekologiska principer med respekt för naturen
och utvecklas ständigt

Följ dem gärna på Instagram under ”stringhettasocietaagricola”

Rosato extra dry​​

En rosaskimrande juvel som är oerhört lättdrucken. Smakrikare och fylligare storebror till Proseccon.

Läs mer

  Passar utmärkt till fördrinken och glider lättsamt ner till både risotton med lufttorkad skinka eller ostbrickan åt det mildare hållet. 

Visa mindre

Stringhetta

En familjetillverkad högklassiskt Prosecco som kombinerar frisk och fräsch syra med en liten behaglig sötma.

Läs mer

Druvan Glera spelar huvudnummret. Solen gassar, antipaston är uppdukad. Du lutar dig tillbaka, tar en ljuv klunk och drömmer dig bort.

Visa mindre

Stinghettalådan

En ljuv blandning av 4 Proscecco DOC och 2 Rosato Extra dry för att fullständigt blomma ut under middag och fest.

 

Läs mer

Information…

Visa mindre

Vårt mål är att hitta det unika hantverket i varje produkt

Småskaligt från högkvalitativa familjeägda producenter. Målet för Little Italy är att hitta det unika hantverket i varje produkt vi säljer.

Det gör vi genom försäljning via Systembolaget och direkt till restaurang och hotell. Vi kommer gärna ut till dig för att genomföra provningar och Italieninspirerade event!

Vi arbetar i nära samarbete med våra producenter och importerar direkt utan mellanhänder. Vår önskan är att förmedla en liten bit av vårt Italien till dig som privatperson och företag.

PERSONERNA BAKOM LITTLE ITALY

Tomas Nilsson

Italienälskare av stora mått och passionerad hemmamatslagare som älskar att få andra människor att trivas och må bra .
Gillar livets goda och blandar golfspelande med eget växthus i trädgården. Initiativtagare och grundare till Linköpings Grappaklubb. Till vardags VD på ett verkstadsföretag i Linköping.
Dold talang: Problemlösare

Jens Nyström

Sommelier, livsnjutare och egenföretagare.
Driver företag kopplade till mat och dryck med bland annat reseverksamhet inriktad mot Italien. Kommer ursprungligen från restaurangbranschen och älskar att dela med sig av passionen till dryck och mat. Initiativtagare och grundare till Linköpings Grappaklubb.
Dold talang: En rackare på mun-trombon

Top